Čotar Vitovska 2015

24,90 

Perfekter Orangewein – Exotisch und komplex

Jahrgang 2015 nur noch bei uns verfügbar

Natürlichkeit auf extremem Terrain. Ein sehr niedriger Rebenertrag (nur 3500 bis 4000 kg/ha) und der Fokus auf umweltschonenden Weinbau lassen im Karst eine ganz eigene Gattung von Weinen entstehen.

Diese sehr rare Traubensorte wird nur hier, im slowenischen Karst auf beiden Seiten der Grenze angebaut. Die Vitovska ist ausgebaut als Orange- bzw. Naturwein. Wie bei allen Weinen des Weinguts Cotar, verläuft die Gärung des Vitovska spontan ohne Zusatz von selektionierten Hefen ab. Ohne jegliche Schwefelzugabe. So werden außerordentlich niedrige Schwefelwerte erzielt. Unfiltriert ist er ebenso.

Strohgelbe Farbe, im Duft fein, frisch und fruchtig. Orangennoten treten hervor, exotische Früchte, wie Ananas, Papaya und Mango. Im Geschmack ist er weich und frisch. Nicht zu schwer und mit guter Säure ausgestattet. Leichte Reste der Feinhefe machen ihn besonders köstlich.

Übrigens: Cotar Weine bestechen durch eine enorme Lagerfähigkeit, da die Weine lebendig, unfiltriert in die Flasche gehen. Genießen Sie ihn jetzt oder in 15 Jahren. Er wird Freude machen.

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