Pleterje Birne – Pleterska hruška

Wahre Handwerkskunst – Ein einmaliger Birnenbrand

Nach der Blüte der Birnbäume wird die spezielle Flasche auf den kleinen Birnen befestigt. Die Flasche wird mit einem Netz und Stoff verschlossen, so dass der Birne weder zu viel noch zu wenig Licht zugeführt werden und sie nicht überhitzt. In ihrem kleinen “Traibhaus” wächst sie dann zu voller Größe. Sobald diese erreicht ist, wird sie vom Baum getrennt und mit speziellen kleinen Bürsten in der Flasche gereinigt. Danach kommt der Birnenbrand aus der Kloster eigenen Brennerei in die Flasche und vollendet diesen einmaligen Branntwein aus Slowenien.

Die Birne ist jedoch keinesfalls nur Dekoration. Sie verleiht dem Birnenbrand über die Zeit hinweg Frische und Fülle, die ihn so einmalig macht.